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Consumo di uova associato al cancro – Lo yogurt della mamma mette il bambino a rischio di asma

6th ottobre, 2011

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Societa’ Scientifica di Nutrizione Vegetariana
http://www.scienzavegetariana.it
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Cari lettori,

riportiamo due “notizie flash” divulgate dal PCRM, l’associazione di medici statunitensi per una medicina responsabile, sul tema dei danni alla salute umana del consumo di uova e latticini. Si tratta delle conclusioni di due studi pubblicati di recente.

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*Consumo di uova associato al cancro*

Il consumo di uova e’ associato allo sviluppo del cancro alla prostate, secondo un nuovo studio finanziato dall’Istituto Nazionale per la Salute statunitense. Consumando due uova e mezza in media la settimana, gli uomini che hanno partecipato a questo studio di popolazione hanno aumentato dell’81% il loro rischio di sviluppare una forma mortale di cancro alla prostata, in confronto a coloro che hanno consumato meno di mezzo uovo la settimana.

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L’amour, tojours l’amour

24th marzo, 2009
Un fantasma si aggira per i forum (vegan). E’ il fantasma della B12. Se non prendete gli integratori di vitamina B12 sapete cosa vi succederà?! Dolcemente ma senza scampo svanirete e non si sentirà più parlare di voi, puff! com’era quel film di Hitchcock?! The lady vanishes…
Molti medici e nutrizionisti sostengono che i supplementi di vitamina B12 siano fondamentali per la salute dei vegan. Sarà vero?
Nel 1996, Victor Herbert ha determinato che la deficienza da vitamina B12 è molto rara tra i vegan, anche tra quelli che non prendono i supplementi vitaminici specifici. La sua ricerca è stata pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition, vol.59(suppl), pp. 1213S-1222S. Nonostante questo, il mito della carenza da B12 continua.

Se avete l’impressione che dovreste mangiare più B12 (prodotta dall’azione dei batteri), potreste anche comprare carote da coltivazione biologica e mangiarne le radici senza lavarle. Infatti, lavandole uccidereste i batteri, ricchi di B12… Insomma, la questione è aperta. Io il supplemento di B12 lo prendo, una volta a settimana, ma certo queste ricerche fanno pensare, uhm… Perchè le informazioni che ci arrivano sono sempre parziali? Vorrei saperne di più.


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